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Zucchini e abobrinha Amarela

 

Zucchinis e abobrinhas amarela faz uma ótima combinação de cores e deliciosos pratos. Aqui está uma idéia para se comer em qualquer época do ano.
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Ingredientes:

4 zucchine de tamanho médio/grande

4 abobrinhas amarela de tamanho médio/grande

1/4 copo de manteiga sem sal derretida

1/2 colher (chá) de oregano

1/2 colher (chá) de tomilho

Uma pitada de pimenta branca ou pimenta do reino

Sal a gosto

1 colher (sopa) de suco de limão (opcional)

Modo de Preparo:

-Lave o zucchinis e as abobrinhas, corte em tira horizontais bem finas e  reserve em uma tigela.

– Derreta a manteiga e adicione todos os outros ingredientes, misture bem com um garfo e coloque a mistura dentro da tigela com o zucchinis e abobrinhas cortadas. Misture com as mãos para não quebrar as tiras.

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-Em uma frigideira ou panela de ferro plana, arrume o zucchinis e abobrinhas temperadas, como na foto. Se quiser pode colocar mais zucchinis e abobrinhas, até sua panela ficar completamente preenchida.

-Em seguida leve ao fogo BAIXO, tampe com uma tampa ou com papel alumínio, e deixe cozinhar por mais ou menos uns 10 minutos, ou até está ao dente. Desligue o fogo e sirva ainda quente!

* Se quiser pode levar ao forno pré-aquecido na temperatura de 180˚C e deixe assar por mais ou menos uns 15 minutos ou até está ao dente.

Se gostou deixe seu comentario! Duvidas ou sugestões é só me escrever! Obrigada e Boa sorte!

 

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Pão Simples com Farinha de Amêndoa-Sem Gluten

Fiz este pão para minhas crianças comerem com a geléia de pêssego. Eles gostaram tanto que pediram para fazer amanhã novamente, Hahaha…

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Ingredientes:

2-1/2 copos de farinha de amêndoa

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (sopa) de mel de abelha-natural e sem aditivos

1/2 colher (chá) de essência de baunilha sem aditivos

2 ovos

1 colher (sopa) de manteiga sem sal ou óleo de coco

1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno na temperatura de 180˚C

Unte com manteiga ou óleo de coco uma forma rasa (dessas para biscoitos)

1- em uma tigela grande adicione os ovos, mel, manteiga, baunilha e sal, misture com uma colher de pau. Depois de bem misturado adicione a farinha de amêndoa e o bicarbonato de sódio, mistura bem até toda a farinha virar uma massa consistente. Deixa a massa descansar por um minuto.

2- Após um minuto retire porções da massa e coloque sobre a forma untada, (a massa fica um pouco úmida, então você precisará usar uma colher para retirar porções de massa e por na forma) modelando os pães do tamanho desejado. Lembre sempre de respeitar um espaço entre cada pão, pois ele irá crescer bastante.

3- depois de colocado os pães na forma leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos 18 minutos ou até os pães estiverem douradinhos. Retire do forno deixe esfriar por 4 minutos e retire da forma.Boa Sorte!

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DicaSimples: Este pão pode ser usado como pão de sanduíche por que ele tem um sabor bem leve, não é doce e nem salgado, pode ser usado para café da manhã ou lanche, fica ótimo para comer com manteiga.
Nesta última foto mostra o pão recheado com geléia de pêssego.

Se gostou deixe um comentário! Sugestões são bem vindas!!!!

Chocolate Cookies sem Glúten e sem Açúcar

Cherry Chocolate Cookies

Ingredientes:

100g de farinha de amendoa
30g de coco ralado desidratado e sem açúcar
30g de cerejas desidratadas (opcional)
60ml de mel
40ml azeite de oliva
1 colher (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1/8 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
30g de chocolate meio amargo para decoração (opcional)

Modo de Preparo:

1- Pré- aqueça o forno na temperatura de 180˚C
2- Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.
3- Em seguida adicione um por um dos ingredientes liquidos, misture bem.
4- Forrar uma assadeira com papel manteiga.
5- Faça pequenas bolinhas com a massa já pronta e coloque na assadeira com o papel manteiga, respeitando espaço entre cada bolinha de massa. Depois que todas as bolinhas de massa estiverem postas na assadeira, use uma colher para dá uma leve precionada em cima de cada bolinha.
6- Leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos. Depois de assado retire do forno e espere 2 minutos até remover do papel manteiga.
7- Derreta o chocolate meio amargo no banho maria e usando uma colher faça pequenos fios de chocolate em cima de cada cookie.

Dicasimples: Se quiser poderá substituir o mel por xarope de maple, ou néctar de agave ou usar óleo de coco no lugar de azeite de oliva.

Sugestões são bem vinda!

Receita retirada do blog: http://glutenfreescdandveggie.blogspot.com/2012/09/cherry-chocolate-cookies-gf.html