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Pãezinhos Enrolados com Frutas Vermelhas

Meus filhos adoram cozinhar, sempre estão me pedindo se podemos cozinhar alguma coisa juntos, e é claro que eu sempre falo siiiim, rrsrsrsr. Esta vez Christian estava assistindo um programa para crianças e eles estavam ensinando uma receita de berry rolls, e como sempre ele ficou muito animado pra poder fazer também, então ele pegou uma folha de papel, escreveu a receita  e falou: “mãe agora podemos fazer já temos a receita.” Lindinho!!!!

Fomos para cozinha e adaptamos a receita dele para ser 100% GAPS. Aqui está o resultado, com 90% feito somente por eles. ( :

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Ingredientes:

3 copos de farinha de amêndoas

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/4 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de raspa de laranja

1/2 colher (chá) de raspa de limão

2 ovos

1/3 copo de mel de abelha

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1/4 copo de manteiga sem sal

Frutas vermelhas:

1/4 copo de mel de abelha (opcional)

1/2 copo de mirtilos

1/2 copo morangos picadinhos

1/2 copo de framboesa

*Você pode usar frutas frescas ou congeladas (eu usei os dois)

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno na temperatura de 180˚C

Em uma assadeira fina coloque uma folha de papel manteiga e unte com manteiga ou óleo.

1- Em uma tigela media/grande combine a farinha de amêndoa, bicarbonato de sódio, sal, raspas de laranja e limão.

2- Em uma outra tigela combine ovos, mel, baunilha e manteiga derretida. Mexe até virar um creme, então adicione a mistura de farinha e continue mexendo até virar uma massa.

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3- Em um balcão ou mesa abra um pedaço de plástico filme ou papel manteiga e coloque a massa sobre este. Abra a massa bem fina em forma de retângulo.

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4- Em uma tigela combine as frutas vermelhas e o mel(se for usar), e espalhe sobre a massa aberta, em seguida com a ajuda do plástico filme ou papel manteiga enrole a massa com as frutas vermelhas em forma de cilindro como se fosse um rocambole.

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5- Corte a massa enrolada na vertical formando pequenos pães. Coloque os pães na forma preparada e leve ao forno. Asse por 15-20 minutos ou até está levemente dourados.

IMG_7289Aqui estão os cozinheiros, orgulhosos da própria criação! hahahaha.

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