Arquivo | setembro 2014

Cookies de Aveia Sem Glúten

Minha nossa já faz tempo que não coloco um post aqui,  na verdade não tive nenhum tempo depois que as aulas começaram foi um terror, carro quebrou, troca de escola, tarefas de casa, provas, provas e mais provas, situações inesperadas, tudo aconteceu!!!!! rsrsrs

Estou preparando um post especial sobre autismo e sobre a dieta GAPS. Espero que neste post todos possam adquirir mais informações sobre como a dieta funciona, onde podemos encontrar os alimentos mais difíceis, o que pode ser substituído, também vou falar como foi com meus filhos, como eu comecei, as mudanças durante a dieta e como foi o final depois de dois anos e meio, quais os resultados que tivemos e como ele está agora. Vou falar sobre o livro da Dr. Natasha Campbell-Mcbride, onde você pode encontrar o livro, o lugar mais baratos para se comprar e ainda sobre outros blog de mães que conseguiram resultados semelhantes com seus filhos que tinha autismo.

por enquanto só para distrair vamos para uma receitinha básica de cookies de aveia sem gluten, muitas pessoas não sabem mais a aveia tem propriedades nutritivas muito altas e traz muitos benefícios para o corpo, se quiserem saber mais sobre a aveia esse site tem ótimas informações. http://www.mundosimples.com.br/alimentacao-nutricao-beneficios-da-aveia.htm

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Cookies de Aveia Sem Gluten

Receita:

1 ovo

1/3 copo de manteiga em temperatura ambiente

1/2 copo de açúcar ou 1/3 copo de puro mel de abelha (pode usar açúcar mascavo se desejar)

1/2 colher (chá) de sal marinho

1 colher (chá) de extrato de baunilha

1/2 copo de farinha de amêndoa

1-1/2 copo de farinha de aveia (eu usei o grão inteiro e triturei no processador de alimentos até ficar um farelo, não muito fino e não muito grosso)

1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 copo de gotinhas de chocolate meia amargo. (o chocolate pode sr substituido por uva passas)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno na temperatura de 180˚C e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga (não é necessário untar)

Em uma tigela de tamanho grande adicione a manteiga em temperatura ambiente o sal o ovo a baunilha e o açúcar ou mel, mexe com um fuê até virar um creme. Em seguida acione a farinha de amêndoa e a farinha de aveia e o bicarbonato de sódio, mexe bem até virar uma massa consistente. Em seguida adicione as gotinhas d chocolate (se for usar) ou as uva passas.

Com a ajuda de uma colher faça pequenas porções de massa do tamanho de uma bolinha de golf e coloque sore a forma forrada com o papel manteiga, sempre respeitando o expeço de 2cm entre cada cookie. Leve ao forno para assar por mais ou menos uns 15 minutos ou até ficarem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar por 1 minuto antes de retirar da forma e se deliciar, como fez o meu pequeno ai na foto. (:

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Esse é meu cookie monster!

Se tiver qualquer duvida deixe seu comentário! Boa sorte!