Arquivo | fevereiro 2014

Camarão com Óleo de Trufas Branca e Mostarda Dijon

Mais uma criação! Era meio dia e eu e meu esposo estávamos com fome, eu perguntei a ele o que ele queria comer, e ele como sempre respondeu, não sei o que tem? rsrsrsrsr. Eu falei, bem… temos camarão no congelador, rsrsrsrs, então ele respondeu: _ Seria bom! Dá pra fazer? Eu respondi que não seria difícil, e ele riu rsrsrsr. Realmente não foi difícil, pois eu já tinha os ingredientes e tinha acabado de comprar a mostarda. Fiz um arroz branco e nos deliciamos no camarão, rsrsrsrs.

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Ingredientes:

800gm. de camarão cru

1 colher (sopa) de óleo de trufas branca

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1/2 colher (chá) de pimenta branca (opcional)

sal a gosto

2 colheres (sopa) mostarda dijon de boa qualidade

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de coentro picada

Modo de preparo:

Em uma panela de tamanho médio/grande derrete a manteiga em fogo médio. Adicione a pimenta branca (se for usar) e deixe fritar levemente por 8 segundos. Adicione o óleo de trufas e o camarão, mexe bem  e adicione a mostarda e o sal, mexe mais uma vez e aumente o fogo para auto. Cozinhe o camarão por 5 minutos. Cuidado para não cozinhar de mais o camarão, 5 minutos em fogo auto é tempo suficiente para cozinha-los bem. Após passado os 5 minutos os camarões estarão bem macios e ao dente. Desligue o fogo e adicione a cebolinha e o coentro picadinhos, mexe bem e sirva. Esse prato serve muito bem com arroz branco e macarrão.

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