Arquivo | março 2013

Chocolate Cookies sem Glúten e sem Açúcar

Cherry Chocolate Cookies

Ingredientes:

100g de farinha de amendoa
30g de coco ralado desidratado e sem açúcar
30g de cerejas desidratadas (opcional)
60ml de mel
40ml azeite de oliva
1 colher (sopa) de cacau em pó (sem açúcar)
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1/8 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
30g de chocolate meio amargo para decoração (opcional)

Modo de Preparo:

1- Pré- aqueça o forno na temperatura de 180˚C
2- Em uma tigela misture todos os ingredientes secos.
3- Em seguida adicione um por um dos ingredientes liquidos, misture bem.
4- Forrar uma assadeira com papel manteiga.
5- Faça pequenas bolinhas com a massa já pronta e coloque na assadeira com o papel manteiga, respeitando espaço entre cada bolinha de massa. Depois que todas as bolinhas de massa estiverem postas na assadeira, use uma colher para dá uma leve precionada em cima de cada bolinha.
6- Leve ao forno pré-aquecido por 10-12 minutos. Depois de assado retire do forno e espere 2 minutos até remover do papel manteiga.
7- Derreta o chocolate meio amargo no banho maria e usando uma colher faça pequenos fios de chocolate em cima de cada cookie.

Dicasimples: Se quiser poderá substituir o mel por xarope de maple, ou néctar de agave ou usar óleo de coco no lugar de azeite de oliva.

Sugestões são bem vinda!

Receita retirada do blog: http://glutenfreescdandveggie.blogspot.com/2012/09/cherry-chocolate-cookies-gf.html

Anúncios