Arquivo | janeiro 2012

Cookie Chocolate Chips, Receita fácil e gostosa.

Para começar com a vida mais doce aqui tem uma tradicional receita de cookies americanos, aqueles biscoitinhos com pedacinhos de chocolate que derrete na boca e todos adoram. Nos supermercados custam muito caros e o sabor ao meu paladar não é tão agradável! Estes vão ser fresquinhos, macios e muito saborosos! Eu prometo!!! ( ;

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Ingredientes:

2 1/4 copos (250ml)de farinha de trigo
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de sal
1 copo (250ml) de manteiga/margarina em temperatura ambiente
3/4 copo de açúcar granulado
3/4 copo de açúcar mascavo
1 colher (chá) de extrato de baunilha
2 ovos grandes
2 copos (250ml) de chocolate chips meio amargo ou 1 barra (500gm) de chocolate meio amargo cortado em pequenos pedacinhos “quadradinhos”
1 copo (250ml) de noses picadinhas (opcional)

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno na temperatura de 190˚C
1- em uma tigela coloque a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal mix com um fuê e reserve.
2- Em uma outra tigela coloque a manteiga/margarina, os ovos o açúcar granulado mais o mascavo e o extrato de baunilha, mexa bem até virar um creme. Acrescente a mistura de farinha de trigo ao creme e mexe bem com uma colher de pau, até ficar uma massa macia.
3- Acrescente à massa o chocolate chips ou o chocolate cortadinho (com as noses se desejar), misture bem até todo o chocolate está envolvido com a massa. ( eu sempre uso m&m’s por que é mais fácil e mais colorido, e as crianças adoram!!)
4- Em uma grande assadeira para biscoitos, coloque pequenas colheradas de massa respeitando um pequeno espaço de mais ou menos 7cm entre uma colherada de massa e a outra. Leve ao forno pré-aquecido por mais ou manos uns 10-12 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar por uns 2 minutos antes de remover os cookies (biscoitos) da forma. Repita o processo até acabar toda a massa.
Rendimentos mais ou menos 3 dúzias de cookies (biscoitos)

DICASIMPLES: Se você mora em um lugar de alta altitude como 1600 metros acima do nível do mar você deve acrescentar 2 1/2 copos de farinha de trigo ao invés de 2 1/4. Também deve adicionar 2 colheres (chá) de água junto à farinha de trigo e diminuir no açúcar granulado e mascavo de 3/4 para 2/3 de copo. Deve também aumentar de 10-12 minutos para 17-19 minutos de tempo para assar os cookies (biscoitos).

Agora é só se deliciar! Cookies quentinhos e com um copo de leite gelado faz uma boa combinação!!!! ( ;

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Luciane